Українська кухняпідручник

Доцяк, В. С. Українська кухня : підручник. – 2-ге вид. , перероб. та доп.. – Львів : Оріяна-Нова, 1998. – 558 с. : іл.

• ф81чз

Видання

Львів : Оріяна-Нова, 1998

Обсяг

558 с. : іл.

ISBN

5832600622

УДК

641.56(=161.2)

Мова

українська

Теми

• Продукти харчування. Приготування їжі. Страви. Харчування — Харчові продукти. Приготування їжі. Страви

Ключові слова

• навчальні посібники

Зміст

Обробка сировини. Виробництво напівфабрикатів

Запис у форматі MARC