MARC-запис
Дорохіна, М. О. Технологія продукції харчування у таблицях і схемах : навчальний посібник для вузів. – Київ : Кондор, 2008. – 278 с.
| Поле | Індикатори | Зміст поля |
|---|---|---|
| 000 | n 22 7 4500 | |
| 001 | UA/KOSTOMAR/000246904 | |
| 005 | 20250602152640.1 | |
| 008 | 060606s2008||||ua |||||||||||000|0|ukr|d | |
| 020 | ## | $a9789663571481 $c43.00 грн. |
| 040 | ## | $aПублічна бібліотека імені Лесі Українки м. Києва $bukr $cБібліотека ім. М. Костомарова $eЖученко А. А. |
| 041 | 0# | $aukr |
| 080 | ## | $a664(075) |
| 090 | ## | $a664(075) $xД69 $e076-2224-44930 $e046-2224-44949 |
| 099 | ## | $xф76чз $xф46вовф |
| 100 | 1# | $aДорохіна, М. О. $qМарія Олексіївна Дорохіна |
| 245 | 10 | $aТехнологія продукції харчування у таблицях і схемах $bнавчальний посібник для вузів $hТекст |
| 260 | ## | $aКиїв $bКондор $c2008 |
| 300 | ## | $a278 с. |
| 504 | ## | $aВключ. бібліогр. |
| 505 | 0# | $aТехнологія холодних страв і закусок |
| 505 | 0# | $aТехнологія супів |
| 505 | 0# | $aТехнологія соусів |
| 505 | 0# | $aТехнологія страв з мяса |
| 505 | 0# | $aТехнологія страв з риби та нерибних продуктів моря |
| 505 | 0# | $aТехнологія солодких страв |
| 505 | 0# | $aТехнологія напоїв |
| 650 | 14 | $aХарчові виробництва $xТеоретичні основи харчових виробництв. Дослідження |
| 653 | 1# | $aнавчальні посібники |
| 653 | 1# | $aтехнологічні аспекти |
| 653 | 1# | $aприготування |
| 653 | 1# | $aнапої |
| 653 | 1# | $aстрави |
| 653 | 1# | $aсоуси |
| 700 | 1# | $aКапліна, Т. В. $qТетяна Вікторівна Капліна |
| 876 | ## | $p01207277 |
| 901 | ## | $tm |
| 990 | ## | $e2 $t2224 $v2 |