MARC record
Мостова, Л. М. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства : навчальний посібник для ВНЗ. – 2-ге вид.. – Київ : Ліра-К, 2011. – 386 с. : іл.
| Tag | Indicators | Content |
|---|---|---|
| 000 | n 22 7 4500 | |
| 001 | UA/PLUJNIK/000437159 | |
| 005 | 20240903124020.9 | |
| 008 | 211029s2021||||ua a||||||||||000|0|ukr|d | |
| 020 | ## | $a9789662174076 $c42.00 грн. |
| 040 | ## | $aПублічна бібліотека імені Лесі Українки м. Києва $bukr $cЦРБ ім. Є. Плужника $eБугаєва І. С. |
| 041 | 0# | $aukr |
| 080 | ## | $a640.432(075.8) |
| 084 | ## | $a65.424я7 |
| 090 | ## | $a640(075.8) $xМ84 $e046-2819-63766 |
| 099 | ## | $xф46аб |
| 100 | 1# | $aМостова, Л. М. $qЛ. М. Мостова |
| 245 | 10 | $aОрганізація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства $bнавчальний посібник для ВНЗ $hТекст |
| 250 | ## | $a2-ге вид. |
| 260 | ## | $aКиїв $bЛіра-К $c2011 |
| 300 | ## | $a386 с. $bіл. |
| 504 | ## | $aВключ. бібліогр. |
| 505 | 2# | $aКласифікація підприємств і послуг закладів ресторанного господарства |
| 505 | 2# | $aХарактеристика приміщень та їх обладнання |
| 505 | 2# | $aХарактеристика столового посуду, приборів та столової білизни |
| 505 | 2# | $aІнформаційне забезпечення процесу обслуговування |
| 505 | 2# | $aПідготовка приміщень до обслуговування споживачів |
| 505 | 2# | $aОсновні правила якісного обслуговування споживачів у закладах ресторанного осподарства |
| 505 | 2# | $aТехнологія обслуговування поживачів у закладах ресторанного господарства |
| 505 | 2# | $aОбслуговуванняийомів та банкетів |
| 505 | 2# | $aСпеціальні форми обслуговування |
| 505 | 2# | $aОсобливості обслуговування в готельно-туристичних комплексах |
| 505 | 2# | $aОрганізація обслуговування споживачів за місцем роботи і навчання |
| 650 | 14 | $aТоргівля. Міжнародні економічні відносини. Світова економіка $y21 ст. $zУкраїна |
| 653 | 1# | $aнавчальні посібники |
| 653 | 1# | $aресторанне господарство |
| 700 | 1# | $aНовікова, О. В. $qО. В. Новікова |
| 876 | ## | $p01679882 |
| 901 | ## | $tm |
| 990 | ## | $e1 $t2819 $v1 |