MARC-запис
Мостова, Л. М. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства : навчальний посібник для ВНЗ. – 2-ге вид.. – Київ : Ліра-К, 2015. – 387 с. : іл.
| Поле | Індикатори | Зміст поля |
|---|---|---|
| 000 | n 22 7 4500 | |
| 001 | UA/DEHTIARIV/000459045 | |
| 005 | 20240412165810.6 | |
| 008 | 200519s2015||||ua a|||f||||||000|0|ukr|d | |
| 020 | ## | $c140.00 грн. $a9789662609127 |
| 040 | ## | $aПублічна бібліотека імені Лесі Українки м. Києва $bukr $cБібліотека на Дегтярівській $eБрусніка Н. О. |
| 041 | 0# | $aukr |
| 080 | ## | $a339(075) |
| 090 | ## | $a339(075) $xМ84 $e005-2907-33962 $c339(075) |
| 099 | ## | $xф5чз |
| 100 | 1# | $aМостова, Л. М. |
| 245 | 10 | $aОрганізація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства $bнавчальний посібник для ВНЗ $hТекст |
| 250 | ## | $a2-ге вид. |
| 260 | ## | $aКиїв $bЛіра-К $c2015 |
| 300 | ## | $a387 с. $bіл. |
| 504 | ## | $aВключ. бібліогр. |
| 505 | 1# | $aКласифікація підприємств і послуг закладів ресторанного господарства |
| 505 | 1# | $aХарактеристика приміщень та їх обладнання |
| 505 | 1# | $aХарактеристика столового посуду, приборів та столової білизни |
| 505 | 1# | $aІнформаційне забезпечення процесу обслуговування |
| 505 | 1# | $aПідготовка приміщень до обслуговування споживачів |
| 505 | 1# | $aОсновні правила якісного обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства |
| 505 | 1# | $aТехнологія обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства |
| 505 | 1# | $aОбслуговування прийомів та банкетів |
| 505 | 1# | $aСпеціальні форми обслуговування |
| 505 | 1# | $aОсобливості обслуговування в готельно-туристичних комплексах |
| 650 | 14 | $xТоргівля. Міжнародні економічні відносини. Світова економіка $zУкраїна |
| 653 | 1# | $aнавчальні посібники |
| 653 | 1# | $aресторанно-готельний бізнес |
| 700 | 1# | $aНовікова, О. В. |
| 876 | ## | $p01740208 |
| 901 | ## | $tm |
| 990 | ## | $e1 $t2907 $v1 |