Книга
Переробка риби на харчових підприємствах малої потужностінавчальний посібник для ВНЗ
Васюкова, Г. Т. Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності : навчальний посібник для ВНЗ. – Київ : Кондор, 2011. – 96 с. : іл.
- ф5чз
- Інші автори
- Ющенко, Л. П.
- Видання
- Київ : Кондор, 2011
- Обсяг
- 96 с. : іл.
- ISBN
- 9789663513461
- УДК
- 664.95(075)
- Мова
- українська
- Теми
- Ключові слова
- Зміст
- Масовий склад та раціональне використання риби