Кулінарія гарячих струменівпершу пароварку вигадали в Китаї?

Каплін, Л. Кулінарія гарячих струменів : першу пароварку вигадали в Китаї? // Загадки історії. – 2024. - № 13. – С. 12-13.

• ф76чз

Анотація

Спосіб обробки продуктів парою, вважається, з'вився в давньокитайській кухні, але китайці перейняли його в арабів, а ті, в свою чергу, підгледіли його в берберів.

Джерело

Загадки історії, 2024. - № 13, С. 12-13

УДК

001.894

Мова

українська

Теми

• Наука та знання загалом. Організація розумової праці — Методологія
• Організація наукової та науково-дослідної роботи
• Винаходи та відкриття

Ключові слова

• страви
• термічна обробка
• обробка парою
• винаходи

Зміст

Диво з Піднебесної

Запис у форматі MARC