Кулінарія гарячих струменівпершу пароварку вигадали в Китаї?

Каплін, Л. Кулінарія гарячих струменів : першу пароварку вигадали в Китаї? // Загадки історії. – 2024. - № 13. – С. 12-13.

• ф76чз

Анотація

Спосіб обробки продуктів парою, вважається, з'вився в давньокитайській кухні, але китайці перейняли його в арабів, а ті, в свою чергу, підгледіли його в берберів.

Джерело

Загадки історії, 2024. - № 13, С. 12-13

УДК

001.894

Мова

українська

Теми

• Наука та знання загалом. Організація розумової праці — Методологія
• Організація наукової та науково-дослідної роботи
• Винаходи та відкриття

Ключові слова

• страви
• термічна обробка
• обробка парою
• винаходи

Зміст

Диво з Піднебесної

Як цитувати

ДСТУ 8302:2015

Каплін Л. Кулінарія гарячих струменів : першу пароварку вигадали в Китаї? Загадки історії. 2024. № 13. С. 12–13.

APA

Каплін, Л. (2024). Кулінарія гарячих струменів: першу пароварку вигадали в Китаї? Загадки історії, № 13, 12–13.

Завантажити опис: RIS (Zotero, Mendeley, EndNote) · BibTeX · MARCXML

Запис у форматі MARC