Переробка риби на харчових підприємствах малої потужностінавчальний посібник для ВНЗ

Васюкова, Г. Т. Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності : навчальний посібник для ВНЗ. – Київ : Кондор, 2011. – 96 с. : іл.

• ф5чз

Інші автори

• Ющенко, Л. П.

Видання

Київ : Кондор, 2011

Обсяг

96 с. : іл.

ISBN

9789663513461

УДК

664.95(075)

Мова

українська

Теми

• Хiмiчна технологія. Хiмiчна промисловість і спорiдненi галузі — Харчова промисловість загалом. Виробництво, зберігання і консервування харчових продуктів — Україна

Ключові слова

• навчальні посібники
• рибні продукти

Зміст

Масовий склад та раціональне використання риби

Як цитувати

ДСТУ 8302:2015

Васюкова Г. Т. Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності : навчальний посібник для ВНЗ. Київ : Кондор, 2011. 96 с. : іл.

APA

Васюкова, Г. Т., & Ющенко, Л. П. (2011). Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності: навчальний посібник для ВНЗ. Кондор.

Завантажити опис: RIS (Zotero, Mendeley, EndNote) · BibTeX · MARCXML

Запис у форматі MARC