Процеси та апарати харчових виробництвпідручник для вузів

Процеси та апарати харчових виробництв : підручник для вузів / за ред. А. М. Поперечного. – Київ : Центр учбової літератури, 2007. – 301 с.

• ф76чз
• ф46вовф

Інші автори

Черевко, О. І.; Гаркуша, В. Б.; Кирпиченко, Н. В.; Ласкіна, Н. А.

Відповідальність

за ред. А. М. Поперечного

Видання

Київ : Центр учбової літератури, 2007

Обсяг

301 с.

ISBN

9663644133

УДК

663

Мова

українська

Теми

• Харчові виробництва — Основні процеси й апарати харчових виробництв

Ключові слова

• апарати
• навчальні посібники
• процеси

Зміст

Основні положення та наукові основи курсу

Примітки

Включ. бібліогр.

Запис у форматі MARC