MARC record
Архіпов, В. В. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства : навчальний посібник для ВНЗ / В. А. Русавська. – 2-ге вид.. – Київ : Центр учбової літератури, 2012. – 340 с. : іл.
| Tag | Indicators | Content |
|---|---|---|
| 000 | n 22 7 4500 | |
| 001 | UA/PLUJNIK/000377848 | |
| 005 | 20231117162931.5 | |
| 008 | 180723s2012||||ua a||||||||||000|0|ukr|d | |
| 020 | ## | $a9786110102896 $c75.00 грн. |
| 040 | ## | $aПублічна бібліотека імені Лесі Українки м. Києва $bukr $cЦРБ ім. Є. Плужника $eБахмат Ю. С. |
| 041 | 0# | $aukr |
| 080 | ## | $a33(075) |
| 090 | ## | $a65.424 $xА87 $e046-2648-28654 |
| 099 | ## | $xф46чз |
| 100 | 1# | $aАрхіпов, В. В. $qВіктор Віталійович Архіпов |
| 245 | 10 | $aОрганізація обслуговування у закладах ресторанного господарства $bнавчальний посібник для ВНЗ $cВ. А. Русавська $hТекст |
| 250 | ## | $a2-ге вид. |
| 260 | ## | $aКиїв $bЦентр учбової літератури $c2012 |
| 300 | ## | $a340 с. $bіл. |
| 505 | 0# | $aЗагальна характеристика процесу обслуговування |
| 505 | 0# | $aТоргівельні приміщення |
| 505 | 0# | $aСтоловий посуд та набори. Столова білизна |
| 505 | 0# | $aІнформаційне забезпечення процесу обслуговування |
| 505 | 0# | $aПідготовка до обслуговування споживачів |
| 505 | 0# | $aОрганізація обслуговування споживачів у ресторанах |
| 505 | 0# | $aБанкети і прийоми |
| 505 | 0# | $aСпеціальні види послуг і форми обслуговування |
| 505 | 0# | $aПрогресивні технології обслуговування |
| 505 | 0# | $aОрганізація громадського харчування |
| 650 | 14 | $aЕкономіка. Економічні науки |
| 653 | 1# | $aнавчальні посібники |
| 876 | ## | $p01513202 |
| 901 | ## | $tm |
| 990 | ## | $e1 $t2648 $v1 |