Система громадського харчування повоєнного Львова: старі та нові практики

Генега, Р. Система громадського харчування повоєнного Львова: старі та нові практики // Український історичний журнал. – 2019. - № 3 (546). – С. 49-73 : іл.

• ф46чз

Abstract

На прикладі повоєнного Львова розглядається один із ключових сигментів радянської дійсності - система громадського харчування.

Published in

Український історичний журнал, 2019. - № 3 (546), С. 49-73 : іл

UDC

94(477.83-25):[351.778.2:642.5]"194"

Language

Ukrainian

Subjects

• Історія України — Україна в радянську добу — Львів, місто — 20 ст.
• Напрями діяльності органів державного адміністративного управління — Нагляд за охороною здоров'я. Санітарно-гігієнічний нагляд — Львів, місто — 20 ст.
• Продукти харчування. Приготування їжі. Страви. Харчування — Харчування та час споживання їжі. Столовий посуд — Львів, місто — 20 ст.

Keywords

• громадське харчування
• продуктові картки
• їдальні
• ресторани
• населення
• хліб
• радянська влада

Notes

Бібліогр.: с. 71-72 (23 назви)

MARC record