Теоретичні основи технології громадського харчуваннязагальна частина : навчальний посібник для вузів

Ростовський, В. С. Теоретичні основи технології громадського харчування : загальна частина : навчальний посібник для вузів. – Київ : Кондор, 2006. – 197 с.

• ф76чз
• ф4чз
• ф46чз

Publication

Київ : Кондор, 2006

Extent

197 с.

ISBN

9663510269

UDC

641.5(075)

Language

Ukrainian

Subjects

• Харчові виробництва — Громадське харчування. Кулінарія

Keywords

• навчальні посібники
• технології
• харчування

Notes

Включ. бібліогр.

MARC record