Товарознавство м'яса і м'ясних товарівпідручник для вузів

Сирохман, І. В. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів : підручник для вузів / Міністерство освіти і науки України. – Київ : Центр навчальної літератури, 2004. – 384 с. : іл.

• ф76чз

Other authors

• Раситюк, Т. М.

Statement of responsibility

Міністерство освіти і науки України

Publication

Київ : Центр навчальної літератури, 2004

Extent

384 с. : іл.

ISBN

9668365704

UDC

664

Language

Ukrainian

Subjects

• Хiмiчна технологія. Хiмiчна промисловість і спорiдненi галузі — Харчова промисловість загалом. Виробництво, зберігання і консервування харчових продуктів

Keywords

• цінність
• асортимент
• навчальні посібники
• класифікації
• товари
• характеристики
• склад
• властивості

Contents

М'ясо тварин

Notes

Включ. бібліогр.

How to cite

DSTU 8302:2015

Сирохман І. В. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів : підручник для вузів / Міністерство освіти і науки України. Київ : Центр навчальної літератури, 2004. 384 с. : іл.

APA

Сирохман, І. В., & Раситюк, Т. М. (2004). Товарознавство м'яса і м'ясних товарів: підручник для вузів. Центр навчальної літератури.

Download the record: RIS (Zotero, Mendeley, EndNote) · BibTeX · MARCXML

MARC record