Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначенняпідручник для вузів

Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення : підручник для вузів. – Київ : Професіонал, 2007. – 384 с. : схеми.

• ф76чз

Інші автори

Дубініна, А. А.; Малюк, Л. П.; Селютіна, Г. А.

Видання

Київ : Професіонал, 2007

Обсяг

384 с. : схеми

ISBN

9789663700540

УДК

664(075)

Мова

українська

Теми

• Хiмiчна технологія. Хiмiчна промисловість і спорiдненi галузі — Харчова промисловість загалом. Виробництво, зберігання і консервування харчових продуктів

Ключові слова

• люди
• безпека
• навчальні посібники
• продукти
• токсичні речовини
• харчування

Примітки

Включ. бібліогр.

Запис у форматі MARC