26 documents found for “харчова промисловість”

26 documents found

1. Цукровий край

   Савчук, І.

   Савчук, І. Цукровий край // Локальна історія. – 2025. - № 9 (83). – С. 52-57.

   Історія Поділля як головного регіону цукровиробництва у Східній Європі.

   Article 2025 Локальна історія

   • ф82чз
   • ф49Вчз

2. Історія українського хліба

   Герус, Л.

   Герус, Л. Історія українського хліба. – Київ : Stretovych, 2025. – 280 с.

   Book 2025

   • ф82аб
   • ф77чз

3. Хліб, що приносить свято

   Сіль, К.

   Сіль, К. Хліб, що приносить свято / іл. Олі Снімщікової. – Київ : Моя книжкова полиця, 2024. – 56 с. : іл.. – (Кольорові світи).

   Book 2024

   • ф82аб
   • ф81аб
   • ф46аб
   • ф1аб

4. Технологія солоду та пива

   Домарецький, В. А.

   Домарецький, В. А. Технологія солоду та пива : підручник для вузів. – Київ : Інкос, 2004. – 426 с.. – (Харчова промисловість).

   Book 2004

   • ф46вовф

5. Технология и техника виноделия

   Ковалевский, К. А.

   Ковалевский, К. А. Технология и техника виноделия : учебное пособие для вузов. – Киев : Инкос, 2004. – 560 с.. – (Пищевая промышленность).

   Book 2004

   • ф46вовф

6. Столові коренеплоди

   Барабаш, О. Ю.

   Барабаш, О. Ю. Столові коренеплоди : поради, як зібрати високий урожай плодів, рецепти консервування, соління та приготування страв. – Київ : Вища школа, 2003. – 87 с.. – (Бібліотечка овочівника).

   Book 2003

   • ф4аб

7. Гарбузові овочеві культури

   Барабаш, О. Ю.

   Барабаш, О. Ю. Гарбузові овочеві культури : поради, як зібрати високий урожай плодів, рецепти консервування, соління та приготування страв. – Київ : Вища школа, 2001. – 124 с.. – (Бібліотечка овочівника).

   Book 2001

   • ф4аб
   • ф90чз

8. Товарознавство. Продовольчі товари

   Товарознавство. Продовольчі товари : навчальний посібник для ВНЗ / О. Г. Бровко та ін.. – Київ : Кондор, 2015. – 729 с.

   Book 2015

   • ф46чз

9. Родина Бродських: солодкий бізнес - гірке забуття

   Родина Бродських: солодкий бізнес - гірке забуття // Водотика, Т. Історії успіху: видатні українські бізнесмени XIX ст. / Тетяна Водотика ; худож.-оформлювач Ганна Проніна. - Харків : Фоліо, 2020. – С. 66-80 : фото.

   Article 2021 Водотика, Т. Історії успіху: видатні українські бізнесмени XIX ст. / Тетяна Водотика ; худож.-оформлювач Ганна Проніна. - Харків : Фоліо, 2020

   • ф46чз

10. Наступне цукрове покоління: Терещенки

    Наступне цукрове покоління: Терещенки // Водотика, Т. Історії успіху: видатні українські бізнесмени XIX ст. / Тетяна Водотика ; худож.-оформлювач Ганна Проніна. - Харків : Фоліо, 2020. – С. 50-65 : фото.

    Article 2021 Водотика, Т. Історії успіху: видатні українські бізнесмени XIX ст. / Тетяна Водотика ; худож.-оформлювач Ганна Проніна. - Харків : Фоліо, 2020

    • ф46чз

11. Цукрові піонери: Яхненки й Симиренки

    Цукрові піонери: Яхненки й Симиренки // Водотика, Т. Історії успіху: видатні українські бізнесмени XIX ст. / Тетяна Водотика ; худож.-оформлювач Ганна Проніна. - Харків : Фоліо, 2020. – С. 38-49 : фото, іл.

    Article 2021 Водотика, Т. Історії успіху: видатні українські бізнесмени XIX ст. / Тетяна Водотика ; худож.-оформлювач Ганна Проніна. - Харків : Фоліо, 2020

    • ф46чз

12. Мясные и рыбные консервы

    Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки : делаем сами / сост. Н. Ю. Попович. – Харьков : Клуб Семейного Досуга, 2016. – 288 с.

    Book 2016

    • ф46вовф

13. Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності

    Васюкова, Г. Т.

    Васюкова, Г. Т. Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності : навчальний посібник для ВНЗ. – Київ : Кондор, 2011. – 96 с. : іл.

    Book 2011

    • ф5чз

14. Хліб наш насущний

    Хліб наш насущний : використання хліба в українських обрядах і звичаях / упоряд. М. Ткач, Н. Данилевська. – Київ : Український Центр духовної культури, 2003. – 220 с. : іл.

    Book 2003

    • ф46чз

15. Секрети смачної кави

    Секрети смачної кави // Вічний мандрівник. – 2020. - № 2 (4). – С. 84-85 : фото.

    Як виготовляється кава?

    Article 2020 Вічний мандрівник

    • ф46чз

16. Малая венгерская поваренная книга

    Гундель, К.

    Гундель, К. Малая венгерская поваренная книга / пер. с венг. М. Погань-Берталан, Н. Аретинская. – Будапешт : Корвина, 1986. – 180 с. : ил.

    Book 1986

    • ф76аб

17. Домашние заготовки

    Руцкий, А. В.

    Руцкий, А. В. Домашние заготовки. – 2-ге вид.. – Минск : Ураджай, 1994. – 356 с. : ил.

    Book 1994

    • ф76чз

18. Екологізація харчових виробництв

    Запольський, А. К.

    Запольський, А. К. Екологізація харчових виробництв : підручник для вузів / авт.-упоряд. А. І. Українець. – Київ : Вища школа, 2005. – 424 с.

    Book 2005

    • ф46чз

19. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів

    Сирохман, І. В.

    Сирохман, І. В. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів : підручник для вузів / Міністерство освіти і науки України. – Київ : Центр навчальної літератури, 2004. – 384 с. : іл.

    Book 2004

    • ф76чз

20. Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення

    Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення : підручник для вузів. – Київ : Професіонал, 2007. – 384 с. : схеми.

    Book 2007

    • ф76чз